Le tradizionali

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, cotto, carciofi, olive nere

Calabrese

Pomodorini, mozzarella, nduja, olive nere, feta, cipolla

Cotto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni, grana

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Napoletana

Pomodoro, acciughe, olive verdi, origano

Amatriciana

Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla, grana

Quattro formaggi

Mozzarella, gorgonzola, caciocavallo, grana

Le Speciali

Antica Traccia

Pomodorini, mozzarella, crudo, rucola, grana, glassa di aceto balsamico

Regina Margherita

Pomodorini, mozzarella, mozzarella di bufala, basilico

Siciliana

Pomodorini, mozzarella, scarola, acciughe, capperi, peperoncino

Tonnata

Mozzarella, patate lesse, tonno, olive nere, rosmarino

Tropical

Mozzarella, philadelphia, salmone, gamberetti, verdure grigliate

Vegetariana

Mozzarella, verdure grigliate, pomodorini, cipolla

Montanara

Mozzarella, patate lesse, scamorza, funghi misti, salsiccia

Tirolese

Pomodorini, mozzarella, caciocavallo, carciofi e speck

Fumet

Mozzarella, scamorza, olio tartufato, speck, funghi trifolati

Gustosa

Pomodorini, mozzarella, funghi misti, bresaola

Lilly

Mozzarella, funghi champignon, guanciale, cipolla

Italia

Crema di pecorino, mozzarella, scamorza, rucola, basilico, pomodori soleggiati

Nordica

Crema di formaggi, mozzarella, philadelphia, bresaola, rucola, grana

Burrata

Mozzarella, burrata, capicollo, valeriana

Popey

Mozzarella, spinaci, gorgonzola, ricotta

Rustica

Mozzarella, cime di rapa, salsiccia, peperoncino

Le Cremose... “vie del gusto”

Casilina

Crema di radicchio, mozzarella, ricotta bufala, prosciutto cotto

Nomentana

Crema di asparagi, mozzarella, guanciale, scamorza

Flaminia

Crema al pistacchio, mozzarella, mortadella, caciocavallo

Appia

Crema di zucca, cime di rapa, salsiccia, mozzarella

Tuscolana

Crema agli agrumi, polpa di granchio, mozzarella, valeriana

Tiburtina

Crema di formaggio, mozzarella, pomodori soleggiati, capicollo

Cassia

Crema alle mandorle, mozzarella, funghi champignon, prosciutto crudo

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